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Cómo hacer sándwich de pollo a la barbacoa
Ingredientes
- Onion · picado1 taza
- Aceite1 cdta.
- Tomato sauce1 taza
- Brown sugar2 cdas.
- Apple cider vinegar¼ tazas
- Black pepper½ cdtas.
- Ginger · molido¼ cdtas.
- Allspice¼ cdtas.
- Chili flake · copos¼ cdtas.
- Salt¾ cdtas.
- Peanut butter1 cda.
- Pollo · pollo desmenuzado sin huesos
- Ensalada de col
- Cabbage · finamente desmenuzado2 tazas
- Vinegar1 cda.
- Mayonnaise1–2 cdas.
- Pickled jalapeño
- Baguette4
Preparación
- Calienta el aceite y la cebolla en una sartén grande a fuego alto durante 1 minuto, luego espolvorea una pizca de la sal.
- Baja el fuego, tapa y cocina durante 20 minutos, removiendo a los 10 minutos, hasta que la cebolla esté dorada (20-25 minutos en total).
- Añade la salsa de tomate, el azúcar moreno, el vinagre, las especias y la sal restante, remueve y cuece a fuego lento sin tapar durante 20 minutos.
- Mientras tanto, rallla la col y mézclala con el vinagre, la mayonesa y la sal. Reserva.
- Corta los panecillos por la mitad a lo largo, saca parte del pan interior para hacer un hueco y tuéstalos ligeramente bajo el gratinador, vigilando que no se quemen.
- Cuando la salsa esté cocida y espesa, incorpora la mantequilla de cacahuete.
- Añade el pollo desmenuzado y cocina de 2 a 5 minutos hasta que esté caliente.
- Rellena los panecillos con el pollo, la ensalada de col y los aderezos, y sirve caliente.
Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.
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