Beef-Sukiyaki-Reisschüssel selber machen (Rezept)

Von ochikeron · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Tofu in mundgerechte Stücke, die Zwiebel in Spalten und die Shiitake nach dem Entfernen der Stiele halbieren schneiden, und die Brunnenkresse in 4 cm lange Stücke schneiden.
2. Die Shirataki bei Bedarf 2–3 Minuten kochen, um den Eigengeruch zu entfernen.
3. Die Sukiyaki-Sauce mischen: 3 EL Kombu-Dashi (oder Wasser), 3 EL Sake, 3 EL Mirin, 3 EL Sojasauce und 2 EL Zucker.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel weich braten. Das Rindfleisch hinzufügen und braten, bis es nicht mehr rosa ist.
5. Die Sauce angießen, dann Tofu, Shiitake, Brunnenkressestiele und Shirataki hinzufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen, bis alles durch ist.
6. Die Brunnenkresseblätter hinzufügen und 3 Minuten zusammenfallen lassen.
7. Über heißen Reis geben und mit weich oder hart gekochten Eiern servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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