Cómo preparar cuenco de arroz con sukiyaki de ternera (receta)

De ochikeron · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta el tofu en trozos de bocado, la cebolla en gajos, corta los shiitake por la mitad tras quitarles el tallo y corta el berro en trozos de 4 cm.
2. Hierve el shirataki durante 2-3 minutos si es necesario para eliminar su olor.
3. Mezcla la salsa sukiyaki: 3 cucharadas de dashi de kombu (o agua), 3 cucharadas de sake, 3 cucharadas de mirin, 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de azúcar.
4. Calienta el aceite en una sartén y cocina la cebolla hasta que esté tierna. Añade la ternera y cocina hasta que deje de estar rosada.
5. Vierte la salsa y luego añade el tofu, los shiitake, los tallos de berro y el shirataki. Tapa y cocina a fuego medio durante 5 minutos hasta que todo esté cocido.
6. Añade las hojas de berro y cocina durante 3 minutos hasta que se marchiten.
7. Sirve sobre arroz caliente con huevos cocidos pasados por agua o duros.

Resumido del vídeo de ochikeron. Míralo para los detalles.

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