Bol de riz au bœuf sukiyaki (recette) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le tofu grillé en morceaux à bouchée, l'oignon en quartiers, coupez les shiitakés en deux après avoir retiré les pieds, et coupez le cresson en morceaux de 4 cm.
2. Si nécessaire, faites bouillir les shirataki 2 à 3 minutes pour enlever leur odeur.
3. Préparez la sauce warishita : 3 cuillères à soupe de dashi au kombu (ou d'eau), 3 cuillères à soupe de saké, 3 cuillères à soupe de mirin, 3 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe de sucre.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le bœuf et faites cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
5. Versez la sauce, puis ajoutez le tofu, les shiitakés, les tiges de cresson et les shirataki. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce que tout soit cuit.
6. Ajoutez les feuilles de cresson et faites cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles flétrissent.
7. Servez sur du riz chaud avec des œufs mollets ou durs.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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