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Ciotola di riso con manzo sukiyaki (ricetta) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Ingredienti
- Manzo · affettato sottilmente250 g
- Yaki-dofu150 g
- Cipolle100 g
- Funghi Shiitake4
- Shirataki150 g
- Crescione1
- Olio vegetale1 ½ cucchiai
- Condimento warishita
- Dashi3 cucchiai
- Sake3 cucchiai
- Mirin3 cucchiai
- Salsa di soia3 cucchiai
- Zucchero2 cucchiai
- Riso2 bowls
- Uovo
Preparazione
- Tagliate il tofu grigliato a bocconcini, la cipolla a spicchi, dimezzate i shiitake dopo aver tolto i gambi e tagliate il crescione a pezzi da 4 cm.
- Se necessario, fate bollire gli shirataki per 2-3 minuti per eliminarne l'odore.
- Preparate la salsa warishita: 3 cucchiai di dashi kombu (o acqua), 3 cucchiai di sake, 3 cucchiai di mirin, 3 cucchiai di salsa di soia e 2 cucchiai di zucchero.
- Scaldate l'olio in una padella e fate cuocere la cipolla finché è morbida. Aggiungete il manzo e cuocete finché non è più rosa.
- Versate la salsa, poi aggiungete tofu, shiitake, gambi di crescione e shirataki. Coprite e cuocete a fuoco medio per 5 minuti, finché tutto è cotto.
- Aggiungete le foglie di crescione e cuocete 3 minuti, finché appassiscono.
- Servite sopra riso caldo con uova alla coque o sode.
Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.
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