Empty My Fridge
Manzo con broccoli in stile Hilah
Ingredienti
- Manzo1 lb
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Broccoli1 mazzo
- Olio vegetale1–2 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi essiccati2–4
- Salsa di ostriche¼ tazze
- Brodo di pollo¼
- Aglio · tritato finemente2 cucchiaini
- Noodles
Preparazione
- Eliminate il grasso in eccesso dalla bistecca e mettetela nel congelatore per 10 minuti.
- Dividete il broccolo in cimette e tenetele da parte.
- Quando la carne è parzialmente congelata, tagliatela a fettine sottilissime contro la fibra, dividete le strisce in pezzi di 7-10 cm (3-4 pollici) e condite con la salsa di soia.
- Portate a ebollizione 1/2 tazza d'acqua in una padella capiente o in un wok con coperchio.
- Aggiungete il broccolo, coprite e cuocete per 1 minuto. Toglietelo e mettetelo da parte. Eliminate l'acqua e asciugate la padella.
- Scaldate l'olio a fuoco alto per circa 1 minuto, finché non fuma quasi. Aggiungete la carne in un unico strato con i peperoncini e saltate finché non è appena dorata, in due tranche se necessario.
- Quando tutta la carne è cotta, aggiungete la salsa di ostriche, il brodo e l'aglio e mescolate.
- Unite il broccolo e saltate finché non è ben ricoperto. Servite subito con riso o noodles.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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