Comment réussir la meilleure bruschetta à la maison comme un pro

Par Vincenzo's Plate · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les tomates grossièrement en petits morceaux au-dessus d'un bol pour recueillir tout le jus en excès.
2. Écrasez l'ail directement dans le bol et mélangez à la cuillère.
3. Déchirez les feuilles de basilic à la main et ajoutez-les, puis salez et poivrez selon votre goût.
4. Versez une bonne quantité d'huile d'olive extra vierge et mélangez bien.
5. Laissez reposer le mélange de tomates au moins 5 minutes, mais pas plus d'une heure.
6. Pendant ce temps, réglez le barbecue au gaz à feu doux et faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
7. Frottez une gousse d'ail sur chaque tranche grillée jusqu'à la couvrir légèrement, puis versez dessus un peu de jus de tomate pour qu'il imprègne le pain.
8. Déposez une portion du mélange de tomates sur chaque tranche en couvrant toute la surface, arrosez d'un peu de jus supplémentaire et posez une feuille de basilic frais dessus.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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