像专业人士一样在家制作最正宗的意式烤面包

作者：Vincenzo's Plate · 15 分钟

食材

步骤

1. 把番茄大致切成小块，放在碗上切，以接住多余的汁液。
2. 把大蒜直接压碎到碗里，用勺子搅拌均匀。
3. 用手撕碎罗勒叶加入，再按个人口味加盐和黑胡椒调味。
4. 倒入大量特级初榨橄榄油，充分拌匀。
5. 让番茄混合物静置至少5分钟，但不超过1小时。
6. 与此同时，将燃气烧烤炉调至小火，把面包烤至脆口或金黄色。
7. 用一瓣大蒜擦过每片烤好的面包，直到表面薄薄覆盖一层，然后舀一些番茄汁淋在上面，让其渗入面包。
8. 在每片面包上舀一份番茄混合物，铺满整个表面，再淋上一些额外的汁液，最后放一片新鲜罗勒叶。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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