经典青酱披萨配浓郁布拉塔奶酪

作者：Vincenzo's Plate · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至250°C（482°F），在操作台或木砧板上撒一层普通面粉。
2. 用指尖按压面团使其摊开，再用手掌将其拉伸成圆形。
3. 把pesto酱大量取出，均匀铺满饼底。
4. 用手撕成小块的水牛马苏里拉奶酪均匀铺在饼上，确保每一块都有。
5. 按个人喜好撒上磨碎的帕玛森奶酪。
6. 将饼坯移到烤盘上，再淋上少量特级初榨橄榄油。
7. 烤约7分钟，注意观察，具体时间取决于饼皮厚度和烤箱的温度。
8. 从烤箱取出披萨，把一个布拉塔奶酪放在中间，周围摆上意大利摩泰台拉香肠片。
9. 在布拉塔奶酪上淋少许pesto酱，撒上碎开心果，然后在奶酪上划一刀，把部分奶油挤出来。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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