Die beste Smash Burger der Welt (unbedingt ansehen)

Von Vincenzo's Plate · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mayonnaise, Sriracha und Ahornsirup verrühren, bis die Masse glatt ist.
2. Das Milchbrötchen halbieren. Nach Belieben etwas Butter hinzufügen.
3. Die Platte erhitzen und die Brötchenhälften mit der Schnittseite nach unten rösten, bis sie goldbraun sind, damit sie trocken bleiben und nicht matschig werden.
4. Etwas Sauce auf die untere Brötchenhälfte streichen.
5. 3 Gewürzgurken, ein paar kleine grüne Salatblätter und 2 Scheiben Tomate hinzufügen.
6. Die 3 Speckstreifen auf die heiße Platte legen und einige Minuten knusprig braten, dann wenden und auch die andere Seite braten.
7. Den Speck mit einer Zange in den Ahornsirup tauchen und einige Minuten darin ziehen lassen.
8. Den Smash-Patty auf die heiße Platte legen, auf die Fläche und alle Ränder drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald der Saft austritt, wenden und die andere Seite knusprig braten.
9. 2 Scheiben Käse auf das Patty legen, während es gart, damit er schmilzt.
10. Das gegarte Patty auf einen Gitterrost legen, damit der Saft abtropfen kann.
11. Den Speck mit einer Zange aus dem Sirup nehmen, überschüssigen Sirup abtropfen lassen und auf das Patty legen.
12. Patty, Käse und Speck auf den Tomaten anrichten. Großzügig Sauce auf das obere Brötchen streichen, aufsetzen und leicht andrücken.

Zusammengefasst aus dem Video von Vincenzo's Plate. Schau es dir für die Details an.

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