世界上最好的smash汉堡制作方法（必看）

作者：Vincenzo's Plate · 25 分钟

食材

步骤

1. 把蛋黄酱、Sriracha辣酱和枫糖浆混合均匀，直至质地顺滑。
2. 把牛奶小面包切成两半，喜欢的话加少许黄油。
3. 把热板烧热，将面包两半切面朝下烤至金黄，这样面包不会受潮变软。
4. 在下层面包上薄薄涂一层酱。
5. 依次放上3片酸甜腌黄瓜、几片小的绿叶生菜和2片番茄。
6. 把3条培根放在热板上煎约几分钟至酥脆，翻面后另一面也同样煎透。
7. 用夹子把培根放入枫糖浆中浸泡几分钟。
8. 把汉堡肉饼放在热板上，压扁它并压住所有边缘。加盐和黑胡椒调味。待肉汁开始渗出时翻面，煎另一面至酥脆。
9. 肉饼煎的时候，在上面放2片芝士，让它融化。
10. 把煎好的肉饼放在网架上静置，让肉汁滴净。
11. 用夹子取出培根，让多余的糖浆滴落，然后放在肉饼上。
12. 把肉饼、芝士和培根放在番茄上。在上层面包内侧厚厚地涂上大量酱汁，盖在上面，轻轻压一下。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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