Comment préparer le Bhuna Ghosht à la maison | Délicieux curry d'agneau frit | Curries and Stories avec Neelam

Par Get Curried · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer le ghee et ajoutez les graines de cumin, les feuilles de laurier, la cardamome noire et les clous de girofle ; mélangez bien.
2. Ajoutez les oignons et la pâte d'ail et gingembre, et laissez cuire longuement.
3. Ajoutez les piments verts, le piment en poudre, le curcuma, la coriandre en poudre et le sel ; laissez bien cuire les épices.
4. Ajoutez la purée de tomates et mélangez bien.
5. Ajoutez les morceaux de mouton et mélangez bien.
6. Faites bien cuire, puis ajoutez le poivron vert et les graines de coriandre si vous le souhaitez.
7. Ajoutez de l'eau et laissez mijoter au moins une demi-heure, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
8. Une fois cuit, ajoutez le garam masala et mélangez bien.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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