Biscuits und Bratensoße

Von Hilah Cooking · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 450 °F (232 °C) vorheizen.
2. Mehl, Backpulver und Salz verquirlen, dann die Butter einarbeiten.
3. Die Milch hinzufügen und schnell unterrühren.
4. Große Esslöffel voll auf ein ungefettetes Backblech geben, sodass 6-8 Biscuits entstehen, dann 12-15 Minuten backen.
5. Während die Biscuits backen, die Wurst bei mittlerer Hitze in einer mittelgroßen Pfanne durchgaren, dabei in großen Stücken lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseitestellen, dabei so viel Fett wie möglich in der Pfanne lassen.
6. Genug Butter in die Pfanne geben, sodass etwa 2 EL Fett entstehen. Sobald sie geschmolzen ist, das Mehl darüberstreuen.
7. Das Mehl bei mittlerer Hitze 60-90 Sekunden im Fett anschwitzen, bis es nach Röstaroma riecht.
8. Die Hälfte der Milch einrühren und glatt rühren, dann die restliche Milch hinzufügen und erneut verquirlen.
9. Köcheln lassen, bis die Soße eindickt, dabei gelegentlich rühren.
10. Die Wurst wieder in die Soße geben oder separat servieren. Die Biscuits sollten etwa zur gleichen Zeit fertig sein wie die Soße.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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