Comment faire des biscuits et sauce au gravy

Par Hilah Cooking · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 450°F (230°C).
2. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez le beurre en morceaux.
3. Ajoutez le lait et mélangez rapidement.
4. Déposez de grosses cuillerées sur une plaque de cuisson non graissée pour obtenir 6 à 8 biscuits, puis enfournez 12 à 15 minutes.
5. Pendant la cuisson, faites cuire la saucisse à feu moyen dans une poêle moyenne jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, en gros morceaux. Retirez-la avec une écumoire et réservez-la, en gardant un maximum de graisse dans la poêle.
6. Ajoutez assez de beurre dans la poêle pour obtenir environ 2 cuillères à soupe de matière grasse. Une fois fondu, saupoudrez de farine.
7. Faites cuire la farine dans la graisse à feu moyen pendant 60 à 90 secondes, jusqu'à ce qu'elle sente le grillé.
8. Incorporez la moitié du lait au fouet jusqu'à obtenir une texture lisse, puis ajoutez le reste du lait et fouettez à nouveau.
9. Laissez mijoter jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
10. Remettez la saucisse dans la sauce ou servez-la à part. Les biscuits doivent être prêts à peu près en même temps que la sauce.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

LaitLait de beurreBiscuitChorizo