Empty My Fridge
如何制作Bisi Bele Bath – 简易做法 | Bisi Bele Bath食谱 | 南印度食谱 | Smita Deo
食材
- 辣椒7–8
- 肉桂1
- 丁香3
- 花椒10
- 罂粟籽（khus khus）1 茶匙
- 肉豆蔻衣1
- 小茴香1 茶匙
- 豆蔻1
- 黑绿豆去皮豆仁（urad dal）1 茶匙
- 鹰嘴豆去皮豆仁（channa dal）1 茶匙
- 胡芦巴10
- 香菜籽1 ½ 汤匙
- 椰子1 汤匙
- 阿萨佛热1 撮
- 米饭¾ 杯
- 木豆½ 杯
- 小葱8
- 柠檬
- 粗糖1 茶匙
- 盐适量
- 醍醐4 茶匙
- 豌豆½ 杯
- 青豆¼ 杯
- 青椒¼ 杯
- 胡萝卜 · 切丁½ 杯
- 咖喱
- 一小撮阿魏粉
- 芥末籽½ 茶匙
步骤
- 把所有香料粉的原料干炒至香，晾凉后磨成细粉备用。在香料粉中加入棕榈糖、盐和罗望子酱。
- 淘洗米和豆子，用高压锅压至熟软。
- 加热1汤匙酥油，翻炒蔬菜至基本熟透。
- 加入制好的香料粉糊，拌匀。
- 加入煮好的米饭和豆子，拌匀。
- 加入少量水、盐和罗望子酱，盖上锅盖，小火焖煮。
- 加热剩余的酥油，放入阿魏，爆香芥末籽，再加入咖喱叶，把这个香料油淋在Bisi Bele Bath上即可食用。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。