Gâteau aux myrtilles, gâteau rouge, blanc et bleu

Par Hilah Cooking · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Graisser et fariner un moule à charnière de 9 pouces ou un moule carré de 9 pouces. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un saladier moyen, fouetter ensemble les ingrédients secs et réserver.
3. Crémer le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre bol, battre la crème aigre, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
4. Ajouter alternativement le mélange de farine et le mélange de crème aigre au beurre, en mélangeant juste jusqu'à homogénéité.
5. Incorporer délicatement les myrtilles surgelées.
6. Étaler la pâte dans le moule préparé.
7. Cuire 45 à 50 minutes.
8. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille pour finir de refroidir.
9. Pour le glaçage, fouetter le fromage à la crème et la crème aigre jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajouter progressivement le sucre glace jusqu'à obtenir un glaçage épais et lisse.
10. Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi et décorer de fraises tranchées juste avant de servir. Réfrigérer les restes.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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