蓝莓蛋糕｜红白蓝蛋糕

作者：Hilah Cooking · 90 分钟

食材

步骤

1. 在9英寸活底蛋糕模或9英寸方形蛋糕模内抹油并撒粉。将烤箱预热至350°F（约175°C）。
2. 在中号碗中将干性材料搅拌均匀，备用。
3. 将黄油与糖打至颜色变浅、蓬松。另取一个碗，将酸奶油、鸡蛋和香草精打至顺滑。
4. 将面粉混合物和酸奶油混合物交替分次加入黄油糖糊中，拌至刚好混匀。
5. 拌入冷冻蓝莓。
6. 将面糊倒入备好的模具中抹平。
7. 烘烤45至50分钟。
8. 在模具中放凉10分钟，然后脱模到网架上彻底放凉。
9. 制作奶油霜：将奶油奶酪和酸奶油打至轻盈蓬松，逐步加入糖粉，直至呈浓稠顺滑的状态。
10. 将奶油霜抹在放凉的蛋糕上，食用前不久用草莓片装饰。剩余的蛋糕需冷藏保存。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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