Come preparare i muffin ai mirtilli | Hilah Cooking

Di Hilah Cooking · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 400 °F (200 °C) e imburrare 12 stampini da muffin o foderarli con pirottini di carta.
2. In una ciotola capiente, sbattere insieme farina, lievito e scorza di agrume.
3. In un'altra ciotola, sbattere il burro fuso (o l'olio), il latte, le uova, lo zucchero e la vaniglia.
4. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi con un cucchiaio grande, mescolando solo fino a incorporare; l'impasto deve restare grumoso e senza farina asciutta sul fondo.
5. Incorporare rapidamente i mirtilli.
6. Dividere l'impasto tra gli stampini.
7. Lavorare gli ingredienti della copertura con una forchetta o con le dita fino a ottenere un composto omogeneo, quindi distribuirne qualche manciata su ogni muffin.
8. Infornare per 17-22 minuti, finché la superficie non è leggermente dorata e uno stecchino inserito esce pulito.
9. Far raffreddare nelle teglie per 2-3 minuti, poi trasferire su una griglia oppure servire subito.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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