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Comment faire la sauce bolognaise | Hilah Cooking
Ingrédients
- Bacon · émincé1 oz
- Huile d'olive1 c. à s.
- Oignon · émincé1
- Carotte · émincé2
- Céleri · émincé2 branches
- Ail · émincé1 c. à s.
- Boeuf haché1 lb
- Vin rouge1 tasse
- Tomate4 tasses
- Origan · séché2 c. à c.
- Basilic · séché1 c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
Étapes
- Faites cuire le bacon ou la pancetta avec l'huile d'olive dans une grande sauteuse profonde à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et que la graisse soit fondue.
- Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri et faites cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Ajoutez l'ail et faites revenir quelques secondes, puis émiettez la viande dans la poêle.
- Faites cuire en remuant pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit dorée.
- Versez le vin rouge et faites réduire de moitié.
- Ajoutez la purée de tomates et les assaisonnements.
- Couvrez et laissez mijoter 1 heure.
- Servez avec des pâtes ou utilisez pour des lasagnes. Les restes se congèlent jusqu'à 2 mois.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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