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Come fare il ragù alla bolognese | Hilah Cooking
Ingredienti
- Bacon · tritato finemente1 oz
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Cipolle · tritato finemente1
- Carota · tritato finemente2
- Sedano · tritato finemente2 gambi
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaio
- Manzo macinato1 lb
- Vino rosso1 tazza
- Pomodoro4 tazze
- Origano · essiccato2 cucchiaini
- Basilico · essiccato1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
Preparazione
- Fate rosolare la pancetta o il guanciale con l'olio d'oliva in una padella alta a fuoco medio, finché non sono ben cotti e il grasso si è sciolto.
- Aggiungete la cipolla, le carote e il sedano e cuocete per 10-15 minuti, finché non sono morbidi e dorati.
- Aggiungete l'aglio e cuocete per qualche secondo, poi sbriciolate la carne nella padella.
- Cuocete mescolando per circa 10 minuti, finché la carne non è rosolata.
- Versate il vino rosso e lasciate ridurre della metà.
- Aggiungete la passata di pomodoro e i condimenti.
- Coprite e fate sobbollire per 1 ora.
- Servite con la pasta o usate per le lasagne. Il avanzi si possono congelare fino a 2 mesi.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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