Comment faire du pain : un pain moelleux à préparer chaque semaine !

Par Kikifoodies · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez l'eau, la levure instantanée et le sucre, et remuez pour dissoudre.
2. Ajoutez la farine à pain, le lait en poudre et le sel. Avec un batteur sur socle muni d'un crochet à pâte, mélangez 2 minutes à vitesse lente (mode « stir »), puis 2 minutes à vitesse 4.
3. Ajoutez le beurre à température ambiante et l'huile, et pétrissez 4 minutes à vitesse 4 jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Si elle est trop collante, ajoutez progressivement de la farine.
4. Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez et laissez lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Dégazez doucement la pâte, façonnez-la et placez-la dans un moule à cake beurré.
6. Couvrez et laissez lever à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit presque doublée.
7. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Enfournez la pâte pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée ; couvrez de papier aluminium si elle brunit trop.
8. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de mettre en sac.

Résumé d'après la vidéo de Kikifoodies. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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