如何制作早餐玉米卷！| Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 去掉瓜希约辣椒的梗，冲洗干净，放入水中煮至沸腾。关火，放入去皮的蒜瓣，盖上盖子焖10分钟。
2. 如果使用辣肠，将其捏碎放入平底锅，中高火煎至油脂析出、香肠熟透。如果不用辣肠，则在锅中加少许油。
3. 在同一个平底锅中炒洋葱2-3分钟，炒至刚刚开始变透明即可。
4. 关火，加入土豆和菠菜，把土豆压碎，使馅料能略微粘在一起。再拌入奶酪。
5. 用辣椒的梗部将辣椒从热水中捞出，让籽落回水中。将辣椒、蒜和约1/2杯煮辣椒的水放入搅拌机打至顺滑，注意让搅拌机盖留个缝透气。加盐调味，备用。
6. 将烤箱预热至350°F。
7. 在每张玉米饼上薄薄刷一层油，叠放在盘中。微波30-45秒，直至变软。
8. 将约一半的酱汁铺在7x11英寸的砂锅底部。把每张玉米饼两面都蘸上酱汁，放入一把土豆馅卷起。把卷好的玉米卷放入7x11英寸的烤盘中，再淋上足够的酱汁，保持玉米饼湿润。
9. 烘烤约10分钟，直至完全热透；或者微波约5分钟。
10. 同时，煎或水煮鸡蛋。将玉米卷盛盘，上面放鸡蛋，再淋少许酱汁即可。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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