Comment faire un porridge de quinoa au petit-déjeuner

Par Feelgoodfoodie · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez et égouttez 1 tasse de quinoa.
2. Version casserole : dans une petite casserole à feu moyen, faites torréfier le quinoa jusqu'à ce qu'il commence à éclater, environ 5 à 7 minutes.
3. Ajoutez 2 tasses de lait d'amande non sucré, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1/8 de cuillère à café de sel, puis portez à ébullition.
4. Baissez à feu doux, couvrez et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le liquide soit absorbé.
5. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes.
6. Version micro-ondes : dans un bol allant au micro-ondes, mélangez le quinoa rincé, le lait d'amande, le sirop d'érable et le sel. Couvrez et faites chauffer 6 minutes, remuez, puis 3 minutes de plus.
7. Laissez reposer 5 minutes hors du micro-ondes.
8. Égrenez à la fourchette et répartissez dans quatre bols.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.