Come preparare porridge di quinoa per colazione

Di Feelgoodfoodie · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciacquate e scolate 1 tazza di quinoa.
2. Versione sul fornello: in un pentolino a fuoco medio, tostate la quinoa finché non inizia a fare dei piccoli scoppi, circa 5-7 minuti.
3. Aggiungete 2 tazze di latte di mandorla non zuccherato, 1 cucchiaio di sciroppo d'acero e 1/8 di cucchiaino di sale, poi portate a ebollizione.
4. Abbassate a fuoco lento, coprite e cuocete circa 15 minuti, finché la quinoa è tenera e il liquido è assorbito.
5. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 5 minuti.
6. Versione microonde: in una ciotola adatta al microonde unite la quinoa sciacquata, il latte di mandorla, lo sciroppo d'acero e il sale. Coprite e cuocete 6 minuti, mescolate, poi cuocete altri 3 minuti.
7. Lasciate riposare 5 minuti fuori dal microonde.
8. Sgranate con una forchetta e dividete in quattro ciotole.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.