Como fazer mingau de quinoa e aveia para o café da manhã

Por Feelgoodfoodie · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Enxágue e escorra 1 xícara de quinoa.
2. Versão no fogão: em uma panela pequena em fogo médio, toste a quinoa até começar a estalar, cerca de 5 a 7 minutos.
3. Acrescente 2 xícaras de leite de amêndoas sem açúcar, 1 colher de sopa de xarope de bordo e 1/8 de colher de chá de sal, e leve para ferver.
4. Abaixe para fogo baixo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, até a quinoa ficar macia e o líquido ser absorvido.
5. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
6. Versão no micro-ondas: em uma tigela própria para micro-ondas, misture a quinoa enxaguada com o leite de amêndoas, o xarope de bordo e o sal. Cubra e micro-ondas por 6 minutos, mexa e micro-ondas por mais 3 minutos.
7. Deixe descansar 5 minutos fora do micro-ondas.
8. Solte com um garfo e divida em quatro tigelas.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.