Empty My Fridge
Como fazer Brigadeiro! Receita de doce brasileiro
Ingredientes
- Sweetened condensed milk1–14 oz
- Chocolate milk · em pó3–4 colheres de sopa
- Butter2 colheres de sopa
- Cake sprinkles
- Forminhas de papel para doces
Modo de preparo
- Despeje o leite, o chocolate em pó e 1 colher de sopa da manteiga em uma panela média. Mexa com uma espátula de silicone até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo médio ou médio-alto e mexa constantemente até começar a borbulhar nas bordas. Abaixe o fogo para manter uma fervura lenta.
- Continue mexendo até a mistura escurecer e engrossar. Ajuste o fogo conforme necessário para não queimar nem grudar; raspe bem as laterais e o fundo da panela.
- Após cerca de 10 minutos (mais ou menos alguns minutos), a mistura deve estar bem firme e se desprender do fundo da panela quando você inclinar a panela.
- Desligue o fogo.
- Passe um pouco da manteiga reservada em um prato ou em uma superfície de mármore e espalhe a mistura formando um disco de cerca de 20 cm de diâmetro. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos, até não estar mais quente ao toque.
- Unte levemente as mãos com manteiga, enrole a mistura em bolinhas do tamanho de uma uva grande, passe no granulado colorido e coloque cada uma em uma forminha de papel.
- Guarde em temperatura ambiente, em um recipiente, por até cerca de 3 dias.
Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.
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