如何制作巴西布里加德罗软糖！巴西糖果食谱｜Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 把牛奶、巧克力粉和1汤匙黄油倒入中号奶锅中，用硅胶刮刀搅拌至顺滑。
2. 用中火或中大火加热，不停搅拌，直到边缘开始冒泡。转小火保持缓慢沸腾。
3. 继续搅拌，直到混合物颜色变深、变稠。如有需要调整火力，避免烧焦或粘锅，并把锅边和锅底刮干净。
4. 大约10分钟后（前后差几分钟），混合物应当非常浓稠，倾斜锅子时会从锅底慢慢脱离。
5. 关火。
6. 在盘子或大理石板上涂一点预留的黄油，把混合物摊成直径约20厘米的圆饼。放凉约5分钟，直到摸上去不再发烫。
7. 双手薄涂黄油，把混合物搓成大葡萄粒大小的小球，裹上彩色巧克力米，然后各放入一个纸杯中。
8. 室温下放入密封容器保存，可保存约3天。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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