Come preparare la casseruola di broccoli e formaggio | Hilah Cooking

Name: Come preparare la casseruola di broccoli e formaggio | Hilah Cooking
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lb Broccoli; 2 cucchiai Burro; 2 cucchiai Farina; 1 tazza Latte; 0,13 cucchiaini Sale e pepe, ciascuno; Noce moscata; ¾ tazze Formaggio cheddar, grattugiato; ¼ tazze Panna acida; 6–8 Cracker

Di Hilah Cooking · 45 min

Ingredienti

Broccoli1 lb
Burro2 cucchiai
Farina2 cucchiai
Latte1 tazza
Sale e pepe · ciascuno0,13 cucchiaini
Noce moscata
Formaggio cheddar · grattugiato¾ tazze
Panna acida¼ tazze
Cracker6–8

Preparazione

Preriscaldate il forno a 425 °F (220 °C).
Sciacquate i broccoli e tagliateli in cimette di circa 2,5 cm. Pelate i gambi e tagliateli a pezzi. Metteteli in una pirofila con 1 cucchiaio d'acqua, coprite e cuocete al microonde per 3 minuti, finché non sono appena teneri.
Sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete la farina, mescolate e cuocete per 45 secondi, finché il composto non è liscio e comincia a profumare di tostato.
Aggiungete metà del latte e sbattete energicamente. Unite il resto del latte con sale, pepe e noce moscata.
Aggiungete 1/2 tazza di formaggio e mescolate finché non si scioglie: avete ottenuto una besciamella al formaggio (Mornay). Incorporate la panna acida.
Scolate i broccoli e mescolateli con la salsa.
Versate tutto in una pirofila.
Coprite con i cracker spezzettati e il formaggio rimasto.
Infornate a 350 °F (180 °C) per 25 minuti, oppure a 425 °F (220 °C) per 15 minuti, finché non è dorata e bollente.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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