如何制作西兰花芝士砂锅 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F（220°C）。
2. 冲洗西兰花，切成约2.5厘米大小的小朵。削去菜梗外皮，也切成小块。放入烤盘，加1汤匙水，盖上盖子，微波3分钟，直到刚好变软。
3. 在小奶锅中融化黄油，加入面粉，搅拌并炒45秒，直到质地顺滑并开始散发烘烤香气。
4. 加入一半牛奶，用力搅匀。再加入剩下的牛奶，以及盐、胡椒和肉豆蔻。
5. 加入半杯奶酪搅拌至融化，制成Mornay奶酪酱。再拌入酸奶油。
6. 沥干西兰花，与奶酱拌匀。
7. 将所有材料倒入烤盘。
8. 上面铺上掰碎的饼干和剩余的奶酪。
9. 以350°F（180°C）烤25分钟，或以425°F（220°C）烤15分钟，直到表面金黄起泡。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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