Bubble Tea (Tapioka-Milchtee) 珍珠奶茶 selber machen

Von ochikeron · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Etwas heißes Wasser über die Teebeutel in einem großen Messbecher mit Ausguss gießen und etwa 15 bis 30 Minuten ziehen lassen.
2. Die Teebeutel entfernen, den Kristallzucker einrühren und den Tee im Kühlschrank kalt stellen.
3. Inzwischen die Tapioka in kochendes Wasser geben und 20 Minuten köcheln lassen, dabei sofort umrühren, damit sie nicht am Topfboden ansetzt.
4. Den Herd ausschalten, den Topf zudecken und die Tapioka 20 Minuten nachquellen lassen.
5. Die Tapioka in ein Sieb abgießen und unter kaltem fließendem Wasser abspülen.
6. Den kalten Tee mit der kalten Milch vermischen.
7. Etwas Tapioka in ein Glas geben und die Teemischung darübergießen.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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