如何在家制作正宗餐厅风味黄油鸡 | The Bombay Chef – Varun Inamdar

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 用姜泥、蒜泥、红辣椒粉和盐腌制鸡肉，静置15至20分钟。
2. 在平底锅中倒入少许油，将腌好的鸡块煎熟，然后盛入碗中。
3. 用同一口锅，放油和一勺黄油炒洋葱。洋葱炒熟后，加入番茄和腰果。
4. 加入少量水、蒜泥、盐、麦芽醋、糖、印度综合香料粉和辣椒粉。拌匀后小火煮15至20分钟。
5. 把混合物打成细腻的酱泥。
6. 将酱汁过滤回同一口锅中，尽量减少浪费。
7. 加入黄油、奶油、鸡肉和干胡芦巴叶，小火煮5至7分钟。
8. 用奶油和干胡芦巴叶装饰后即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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