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Comment faire une soupe à la courge butternut | Hilah Cooking
Ingrédients
- Courge butternut1 ½ lb
- Beurre2 c. à s.
- Oignon · coupée en dés1 tasse
- Sel¼ c. à c.
- Curry · en poudre½ c. à c.
- Ail · haché finement2 c. à c.
- Pomme · pelée et coupée en cubes1
- Bouillon de légumes4 tasses
- Citron3 c. à s.
- Noix de coco · râpé¼ tasse
- Persil · haché finement¼ tasse
- Piment Jalapeno · haché finement2 c. à s.
Étapes
- Épluchez la courge, retirez les graines et coupez-la en morceaux de 2,5 cm.
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif, ajoutez l'oignon et faites sauter environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Ajoutez l'ail, le sel, le curry, la courge et 1/2 tasse d'eau.
- Couvrez hermétiquement, baissez le feu à moyen et faites cuire 15 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Ajoutez la pomme et faites cuire encore 5 minutes à couvert.
- Ajoutez la moitié du bouillon et mixez la soupe. Ajoutez le reste du bouillon et réchauffez jusqu'à ce que la soupe fume.
- Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la relish dans un petit bol et versez-en une cuillerée sur chaque portion au moment de servir.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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