Empty My Fridge
如何制作黄油南瓜汤 | Hilah Cooking
食材
- 胡桃南瓜1 ½ 磅
- 黄油2 汤匙
- 洋葱 · 切丁1 杯
- 盐¼ 茶匙
- 咖喱 · 粉½ 茶匙
- 大蒜 · 切碎2 茶匙
- 苹果 · 去皮切块1
- 蔬菜高汤4 杯
- 柠檬3 汤匙
- 椰子 · 切丝¼ 杯
- 欧芹 · 切碎¼ 杯
- 墨西哥辣椒 · 切碎2 汤匙
步骤
- 削去南瓜皮，去籽，切成2.5厘米见方的块。
- 大锅中用中大火融化黄油，加入洋葱炒约5分钟，直到开始变色。
- 加入大蒜、盐、咖喱粉、南瓜和半杯水。
- 盖紧锅盖，转中火煮15分钟，直至南瓜变软。
- 加入苹果，盖上锅盖再煮5分钟。
- 加入一半高汤并将汤打成泥。加入剩余高汤重新加热至冒热气。
- 同时，把所有配料拌匀放入小碗，上桌时在汤上舀一勺。
根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。