Empty My Fridge
焦糖红薯（大学芋：日本传统纯素零食食谱）| OCHIKERON
食材
- 甜薯400 克
- 糖4 汤匙
- 酱油½ 茶匙
- 柠檬½ 茶匙
- 芝麻 · 烤过的2 茶匙
- 植物油4 汤匙
步骤
- 带皮清洗红薯，切成一口大小的块，浸泡在水中5分钟以去除淀粉并防止变色。充分沥干，用厨房纸吸干水分。
- 将红薯块与食用油一起放入平底锅，盖上锅盖，中火加热3分钟。翻面，盖上锅盖再煮3分钟。
- 用竹签插入检查红薯是否熟透。用厨房纸吸去锅中的油，然后加入糖、酱油和醋或柠檬汁。
- 待糖融化并均匀裹住红薯时关火，撒上炒香的黑芝麻。
根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。