Comment faire une salade caprese à l'italienne

Par Vincenzo's Plate · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirez la queue et le petit cœur blanc de chaque tomate, puis coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Coupez la mozzarella di bufala en tranches de même épaisseur.
3. Sur l'assiette de service, posez une tranche de tomate à plat. Saupoudrez d'origan séché si vous en utilisez, d'une pincée de sel et d'une pincée de poivre.
4. Posez une feuille de basilic sur le côté gauche de la tranche de tomate, à moitié sur la tomate et dépassant du bord.
5. Superposez une tranche de mozzarella sur le côté droit de la tomate, en la recouvrant seulement à moitié.
6. Répétez en procédant autour du bord de l'assiette, puis vers le centre ; pour finir la partie centrale, déposez d'abord tomates et feuilles de basilic, puis les tranches de mozzarella.
7. Arrosez généreusement d'huile d'olive extra vierge.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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