Come preparare l'insalata caprese all'italiana

Di Vincenzo's Plate · 10 min

Ingredienti

Preparazione

1. Eliminate il picciolo e la piccola parte bianca centrale da ogni pomodoro, poi tagliatelo a fette di circa 1 cm di spessore.
2. Tagliate la mozzarella di bufala a fette di spessore simile.
3. Sul piatto da portata, adagiate una fetta di pomodoro in piano. Spolverizzate con origano secco, se usato, una presa di sale e una di pepe.
4. Appoggiate una foglia di basilico sul lato sinistro del pomodoro, metà sopra e metà sporgente.
5. Sovrapponete una fetta di mozzarella sul lato destro del pomodoro, coprendone solo metà.
6. Ripetete intorno al bordo del piatto procedendo verso il centro; per il centro, disponete prima pomodoro e basilico, poi le fette di mozzarella.
7. Irrorate generosamente con olio extravergine d'oliva.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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