Comment faire la salade caprese comme à Capri !

Par Vincenzo's Plate · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Couper le haut de chaque tomate et le jeter, puis trancher les tomates en rondelles.
2. Trancher délicatement la mozzarella di bufala, sans aller trop vite pour éviter qu'elle se déchire.
3. Sur un plat de service plat, disposer une rondelle de tomate et saupoudrer légèrement de sel, de poivre et d'origan séché.
4. Glisser une feuille de basilic à moitié sous la tomate pour qu'elle dépasse, puis poser une tranche de mozzarella à côté. Répéter tomate, assaisonnement, basilic et mozzarella pour former un cercle sur le plat.
5. Garnir le centre du plat de la même façon avec les tranches de tomate et de mozzarella plus petites, en assaisonnant chaque rondelle de tomate de sel, poivre et origan.
6. Arroser généreusement d'huile d'olive extra vierge sur la salade.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

FromageTomateFromage mozzarella