Come preparare l'insalata caprese come a Capri!

Di Vincenzo's Plate · 10 min

Ingredienti

Preparazione

1. Eliminare la parte superiore di ogni pomodoro, poi tagliare i pomodori a fette rotonde.
2. Affettare con cura la mozzarella di bufala, procedendo lentamente per non sfilacciarla.
3. Su un piatto da portata piatto, disporre una fetta di pomodoro e spolverizzare leggermente con sale, pepe e origano secco.
4. Infilare una foglia di basilico leggermente sotto la fetta di pomodoro, lasciandola sporgere, poi accostare una fetta di mozzarella. Ripetere pomodoro, condimento, basilico e mozzarella per formare un cerchio sul piatto.
5. Riempire il centro del piatto allo stesso modo con le fette più piccole di pomodoro e mozzarella, condendo ogni fetta di pomodoro con sale, pepe e origano.
6. Irrorare generosamente la insalata con abbondante olio extravergine d'oliva.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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