如何制作焦糖爆米花（Cracker Jack）| Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 将玉米爆米花，然后挑出蓬松的爆开部分，丢弃硬的和未爆开的玉米粒。把爆米花和坚果放入一个非常大的碗中。
2. 在烤盘上铺好烘焙纸，将烤箱预热至250°F（约120°C）。
3. 在中号奶锅中放入黄油、两种糖、盐、水和你喜欢的调味料。中火煮至沸腾，继续煮5分钟至浓稠，期间经常搅拌；混合物会大量冒泡。
4. 离火后拌入香草精和小苏打。
5. 迅速将焦糖淋在爆米花和坚果上，用大勺翻拌至基本均匀裹上。
6. 将混合物铺在烤盘上，烤30分钟，每10分钟搅拌一次。
7. 完全冷却后，装入密封容器保存。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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