Käsetorte selbst machen (Rezept)

Von Just One Cookbook · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Bei Umluft die Temperatur um 15 °C (25 °F) senken.
2. Den Croissantteig vorsichtig auseinanderrollen und die Nähte und Perforationen zusammendrücken.
3. 24 Kreise von etwa 6 cm (2½ Zoll) Durchmesser ausstechen, Teigreste bei Bedarf wieder ausrollen und bei Klebrigkeit mit Mehl bestäuben.
4. Jeden Kreis ohne Fett in eine Mini-Muffinform drücken, an den Boden und die Seiten andrücken.
5. In jede Mulde ½–1 TL Brie geben.
6. Jeweils mit ½ TL Fruchtaufstrich belegen.
7. Das Ei mit 1–2 EL Wasser oder Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen. Weniger Flüssigkeit ergibt eine dunklere Farbe.
8. 10–12 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen ist, der Käse blubbert und die Ränder leicht gebräunt sind.
9. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Törtchen auf ein Kuchengitter setzen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Just One Cookbook. Schau es dir für die Details an.

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