Comment faire une tarte au fromage (recette) チーズタルトの作り方（レシピ）

Par Just One Cookbook · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Pour un four à convection, réduire la température de 15 °C (25 °F).
2. Dérouler délicatement la pâte à croissants et resserrer les coutures et les perforations.
3. Découper 24 cercles d'environ 6,5 cm (2½ pouces), en retravaillant les chutes au besoin et en farinant si la pâte colle.
4. Foncer chaque cercle dans un moule à mini-muffins non graissé, en appuyant contre le fond et les parois.
5. Déposer ½ à 1 cuillère à café de brie dans chaque moule.
6. Garnir chacun de ½ cuillère à café de confiture de fruits.
7. Battre l'œuf avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou de lait, puis badigeonner la pâte. Utiliser moins de liquide pour une couleur plus foncée.
8. Cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte gonfle, que le fromage bouillonne et que les bords soient légèrement dorés.
9. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule, puis transférer les tartelettes sur une grille. Servir tiède ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Just One Cookbook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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