Come preparare la crostata al formaggio (ricetta) チーズタルトの作り方（レシピ）

Di Just One Cookbook · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Se usate il forno a convezione, riducete la temperatura di 15 °C (25 °F).
2. Srotolate delicatamente l'impasto dei croissant e premete per chiudere le giunture e le perforazioni.
3. Ricavate 24 dischi di circa 6,5 cm (2½ pollici), reimpastando i ritagli se necessario e infarinando se l'impasto si attacca.
4. Adagiate ogni disco in uno stampo da mini muffin non imburrato, premendo sul fondo e lungo i bordi.
5. Mettete ½–1 cucchiaino di brie in ogni stampino.
6. Coprite ciascuno con ½ cucchiaino di confettura di frutta.
7. Sbattete l'uovo con 1–2 cucchiai di acqua o latte, poi spennellate la pasta. Usate meno liquido per un colore più scuro.
8. Infornate per 10-12 minuti, finché la pasta non si gonfia, il formaggio non sobbolle e i bordi non si dorano leggermente.
9. Lasciate raffreddare 5 minuti nello stampo, poi trasferite le crostatine su una griglia. Servite tiepide o a temperatura ambiente.

Riassunto dal video di Just One Cookbook. Guardalo per tutti i dettagli.

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