Biscotti al cioccolato e ciliegie: come prepararli

Di Hilah Cooking · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, sbattete insieme farina, bicarbonato e sale, poi mettete da parte.
2. Sciogliete il burro, poi cuocetelo a fuoco medio mescolando spesso per circa 5-8 minuti, finché non diventa dorato, così da ottenere un burro nocciola. Lasciate raffreddare.
3. Montate i due zuccheri con il burro raffreddato. Aggiungete l'uovo, il tuorlo e la vaniglia (o bourbon o rum scuro) e montate di nuovo.
4. Incorporate gli ingredienti secchi finché il composto non è ben amalgamato, poi unite il cioccolato e le ciliegie secche.
5. Lasciate riposare l'impasto per 10-30 minuti mentre il forno si scalda a 325°F.
6. Foderate due teglie con carta da forno. Porzionate l'impasto con un misurino da 1/4 di tazza e disponetelo a 5 cm di distanza, circa 6 per teglia.
7. Infornate per 15 minuti.
8. Lasciate raffreddare completamente i biscotti sulle teglie: si rassoderanno man mano che si raffreddano. Conservateli in contenitori ermetici.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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