Wie man saftige Müsliriegel macht

Von Hilah Cooking · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine 23 × 23 cm große quadratische Form mit Backpapier, Alufolie oder Wachspapier auslegen und dabei überstehen lassen. Den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze, 325 °F) vorheizen.
2. Die Haferflocken in einer trockenen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze unter Schwenken 2 bis 5 Minuten leicht anrösten, bis sie leicht geröstet sind. In eine große Schüssel geben.
3. Die Kokosraspeln in derselben Pfanne unter Schwenken 30 bis 60 Sekunden rösten. Zusammen mit dem Puffreis und den Sesamsamen in die Schüssel geben und vermengen.
4. In derselben Pfanne Ahornsirup, Erdnussbutter, Tahini und Butter oder Kokosöl unter Rühren erhitzen, bis es blubbert. Vom Herd nehmen, Vanille und Salz (und Zimt, falls verwendet) unterrühren, dann über die trockene Mischung gießen und gut vermengen.
5. In die Form drücken und 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Mitte ziemlich fest ist. Für knusprigere Riegel 20 Minuten backen.
6. 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Form heben und weitere 10 Minuten abkühlen lassen. In 8 Riegel schneiden.
7. Die Riegel bei Raumtemperatur 2 bis 3 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahren oder bis zu zwei Wochen kühl stellen. Zur längeren Lagerung einfrieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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