Cómo hacer barritas de granola masticables

De Hilah Cooking · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Forra un molde cuadrado de 23 × 23 cm con papel de horno, papel de aluminio o papel encerado, dejando que sobresalga. Precalienta el horno a 160 °C.
2. Tuesta la avena en copos en una sartén seca a fuego medio-alto, moviéndola, durante 2 a 5 minutos hasta que esté ligeramente tostada. Pásala a un bol grande.
3. Tuesta el coco en la misma sartén, moviéndolo, durante 30 a 60 segundos. Añádelo al bol con el cereal inflado y las semillas de sésamo, y mezcla.
4. En la misma sartén, calienta el jarabe de arce, la mantequilla de cacahuete, el tahini y la mantequilla o el aceite de coco, removiendo, hasta que burbujeen. Retira del fuego, incorpora la vainilla y la sal (y la canela si la usas), luego vierte sobre la mezcla seca y mezcla bien.
5. Presiona en el molde y hornea durante 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro esté bastante firme. Para barritas más crujientes, hornea 20 minutos.
6. Deja enfriar 5 minutos, saca del molde y deja enfriar 10 minutos más. Corta en 8 barritas.
7. Guarda las barritas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 a 3 días, o refrigéralas hasta dos semanas. Congela para conservarlas más tiempo.

Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.

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