Comment faire des barres de granola moelleuses | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Tapissez un moule carré de 9×9 pouces de papier sulfurisé, de papier aluminium ou de papier cireux, en laissant dépasser les bords. Préchauffez le four à 325°F.
2. Faites griller les flocons d'avoine dans une poêle sèche à feu moyen-vif, en secouant, pendant 2 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Versez-les dans un grand saladier.
3. Faites griller la noix de coco dans la même poêle, en secouant, pendant 30 à 60 secondes. Ajoutez-la au saladier avec les céréales soufflées et les graines de sésame, puis mélangez.
4. Dans la même poêle, faites chauffer le sirop d'érable, le beurre de cacahuète, le tahini et le beurre ou l'huile de coco en remuant jusqu'à ébullition. Retirez du feu, incorporez la vanille, le sel (et la cannelle si utilisée), puis versez sur le mélange sec et bien mélanger.
5. Tassez dans le moule et enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre assez ferme. Pour des barres plus croquantes, enfournez 20 minutes.
6. Laissez refroidir 5 minutes, sortez du moule, puis laissez refroidir encore 10 minutes. Découpez en 8 barres.
7. Conservez les barres dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Congelez pour une conservation plus longue.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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