Como fazer barrinhas de granola mastigáveis

Por Hilah Cooking · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Forre uma forma quadrada de 23 × 23 cm com papel-manteiga, papel-alumínio ou papel-manteiga de cera, deixando sobrar nas laterais. Pré-aqueça o forno a 160 °C (325 °F).
2. Torre a aveia em flocos em uma frigideira seca em fogo médio-alto, sacudindo, por 2 a 5 minutos, até ficar levemente tostada. Transfira para uma tigela grande.
3. Torre o coco na mesma frigideira, sacudindo, por 30 a 60 segundos. Adicione à tigela com o cereal de arroz soprado e as sementes de gergelim, e misture.
4. Na mesma frigideira, aqueça o xarope de bordo, a manteiga de amendoim, o tahine e a manteiga ou óleo de coco, mexendo, até borbulhar. Retire do fogo, misture a baunilha e o sal (e a canela, se usar), depois despeje sobre a mistura seca e misture bem.
5. Pressione na forma e asse por 15 minutos, até as bordas ficarem douradas e o centro estar bem firme. Para barrinhas mais crocantes, asse por 20 minutos.
6. Deixe esfriar por 5 minutos, retire da forma e deixe esfriar por mais 10 minutos. Corte em 8 barrinhas.
7. Guarde as barrinhas em recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 a 3 dias, ou refrigere por até duas semanas. Congele para armazenamento mais longo.

Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.

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