Comment faire une soupe aux œufs au poulet et au maïs en 10 minutes !

Par CiCi Li · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le poulet en petits cubes, assaisonnez de sel et de poivre blanc, puis mettez de côté.
2. Hachez les oignons verts, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient lisses et mélangez la fécule de maïs avec l'eau pour former une bouillie claire.
3. Portez le bouillon de poulet et le sel à ébullition légère à feu vif dans une casserole.
4. Ajoutez le poulet et le maïs et faites cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit juste cuit à cœur.
5. Remuez la bouillie de fécule, versez-la dans la soupe et mélangez doucement jusqu'à léger épaississement.
6. Réglez le feu à moyen pour que la soupe reste doucement frémissante. Versez les œufs en filet lent en remuant : remuez pendant le versement pour des fils fins, ou attendez quelques secondes avant de remuer pour des fils plus épais.
7. Ajoutez les oignons verts, l'huile de sésame et le poivre blanc, puis servez.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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