Comment préparer le poulet handi | Recette populaire de curry de poulet | Curries and Stories avec Neelam

Par Get Curried · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le ghee dans une poêle.
2. Faites frire les oignons dans le ghee jusqu'à ce qu'ils soient bruns dorés, puis retirez-les et réservez-les dans un bol.
3. Dans le même ghee, faites cuire l'ail haché et les tomates hachées jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Remettez les oignons frits dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez la pâte de gingembre et mélangez à nouveau.
5. Ajoutez les graines de cumin, les graines de coriandre écrasées et les piments verts.
6. Ajoutez le curcuma, le sel et le piment en poudre, et mélangez.
7. Ajoutez le poulet désossé et coupé en morceaux, et faites-le frire jusqu'à bien cuire.
8. Couvrez et laissez cuire 5 minutes.
9. Une fois le poulet bien cuit, ajoutez le yaourt, puis les graines de coriandre écrasées et les feuilles de fenugrec, et mélangez.
10. Versez la crème avec le fenugrec et le garam masala, mélangez une dernière fois et servez bien chaud.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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