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Comment faire des ailes de poulet épicées | Recette des ailes de poulet épicées | Ailes de poulet croustillantes | Varun Inamdar
Ingrédients
- Aile de poulet10–12
- Poudre de moutarde1 c. à s.
- Farine raffinée½ tasse
- Farine¼ tasse
- Poudre de piment1 c. à s.
- Sel1 c. à c. + 1 pincée
- Poivre noir · poudre1 c. à c.
- Huile1 c. à s.
- Ail · pâte2 c. à s.
- Ketchup1 tasse
- Poudre de chili1 c. à s.
- Herbes mélangées1 c. à c.
- Vinaigre1 c. à s.
- Garnir de graines de sésame
Étapes
- Lavez les ailes de poulet et séchez-les bien avec un torchon. Mettez-les dans un grand bol, ajoutez la poudre de moutarde jaune, le piment en poudre et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que les ailes soient enrobées.
- Ajoutez la farine raffinée, la farine de maïs et le poivre noir concassé, puis mélangez jusqu'à bien enrober les ailes.
- Faites chauffer l'huile pour la friture et faites frire les ailes enrobées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Pour la sauce, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans un wok. Ajoutez la pâte d'ail, le ketchup, le piment en poudre, les herbes mélangées, le sel et le vinaigre, et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez les ailes frites dans la sauce et remuez rapidement. Garnissez de poivre noir et de graines de sésame.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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